水货现象简直是一场毁三观运动，盘红很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩!　　 　　水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，盘红获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!　　然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

餐饮还需回归本质必须承认，盘红上述创新都有开拓性意义。不过那些经营创新、盘红营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

雕爷牛腩的格局和视野很高，盘红但依旧存在以下几个问题：盘红网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。document.writeln('关注创业、盘红电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。刚过去的2月份，盘红湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

餐饮不是一次性众筹就完毕，盘红需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，盘红先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。一般来说，盘红第一期资金都很容易筹到，盘红大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。

盘红而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

例如，盘红花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，盘红让雕爷牛腩迅速打开知名度。传统企业在互联网冲击下越过越艰难，盘红涉足互联网也好，微电商也罢，别想大而全啥都做。

 什么是网络营销?什么是全网营销?大家可以百度脑补，盘红守护袁昆根据大家做的互联网平台，盘红发现常规的7种(不包括电商平台)：官网SEO，博客，行业网站论坛(包括B2B推广)，媒体网站(包括自媒体)，搜索引擎产品，视频直播，微博微信。用户在哪里，盘红我们的营销就要到那里。

守护袁昆发现不管他们以前是干啥的，盘红只要讲互联网、讲电商、讲微商、讲直播……迷茫的企业老板趋之若鹜。人人都用智能手机的时代，盘红互联网营销势在必行，老板说我们也要做互联网，必须做全网营销。